Min favoritt: Appelsinkake med sjokolade

Dette er en kake jeg lager OFTE. Selve basisoppskriften fant jeg på melk.no som jeg senere har tweaket litt avhengig av hva jeg vil gjøre med den. Ved et tidspunkt prøvde jeg til og med å lage kirsebærkake ut av det, men det gikk dessverre ikke så brilliant som jeg hadde håpet.

Basisoppskriften er:

  • 3 stk egg
  • 3 dl sukker
  • 4 dl hvetemel
  • 3 ts bakepulver
  • 3 ts vaniljesukker
  • 200 g smør/margarin
  • 3 dl lettmelk

Jeg skiller eggehviten fra plommen og visper sammen eggehviten med sukker til det blir til hvit krem samtidig som jeg sakte smelter smøret i en kasserolle. Det skal IKKE koke, da er det for varmt.
Mens smøret kjøles av blander jeg inn det tørre (mel, bakepulver og vaniljesukker) og eggeplommene i bollen.
Jeg blander melken med smøret og heller det i bollen mens jeg visper godt.

Nå er basisrøren ferdig.

Det er nå jeg finner fram en appelsin. Det første jeg gjør er å finne fram et rivjern og går amok på appelsinen. Den skal være helt strippet for skall. (Øh, vask appelsinen først, gudene må vite hvor den har vært før deg). Når den er strippet for skall kutter jeg den i fire båter og skviser ut saften og blander alt dette i røren ekstra godt (Altså, både rivd appelsinskall og appelsinsaft).

Jeg setter ovnen på 175 grader og passer på at den er god og varm.

Hell røren over i en springform eller lignende. (Husk at det er veldig lett å passe på at den ikke fester seg til formen ved å først passe på å smøre på med margarin og gi et tynt lag med mel over.)

Ved dette tidspunktet finner jeg fram en HALV kokeplate med sjokolade, kutter den grovt opp i biter og rører den overfladisk inn på toppen av formen.

Settes midt i ovnen og stekes i minimum 40 minutter. Noen ganger, avhengig av ovn og størrelse på form kan den trenge opptil nesten en time. Sjekk om den er gjennomstekt fra 40 minutter og utover ved å dytte en tannpirker (eller kniv i mitt tilfelle) på midten for å se om den er ferdig. Om det stadig er noe som henger fast når du trekker den ut så skal den gjerne ha 10 minutter til. (Husk at den skal sjekkes på MIDTEN, da ytre laget selvsagt stekes raskere enn indre.)

Når den er ferdig tar jeg den ut og lar den stille og rolig kjøle seg av på en rist før jeg fjerner formen totalt.
Vanligvis pleier jeg å lage sjokoladeglasur, men gubben er ikke spesielt glad i det så det ble bare kake i denne omgang.

Akk, dette med hvite sko

Ifjor sommer da jeg endelig kom meg på ferie til Danmark gikk jeg rundt i de dummeste ballerinaskoene noensinne. De gnager helt forferdelig over knoken til storetåa og sålen er flatere enn papirark. Det ble dermed ganske tydelig at jeg behøvde langt bedre fottøy om jeg skulle overleve ferien.

Jeg kjøpte meg dermed et par hvite slipon joggesko på Bilka. Innleggssålen bestod av noe så fantastisk som memory foam. Der og da etter så mye smerte i føttene føltes det nesten som om jeg stakk føttene i en liten bit av himmelen som koste med føttene mine. Kontrasten i behag var SÅ stor.

Dette er sko jeg nå stadig bruker ganske ofte. Memory Foam sålen er dessverre tråkket i filler og byttet ut med vanlige såler, men skoene brukes like flittig. Spesielt nå som vi går en times tur hver ENESTE dag for å få samboeren ned i vekt.

Problemet med hvite sko er selvsagt at det tar ikke lange tiden før de ser helt forferdelige ut. Møkk og skit klamrer seg til de med nebb og klør som om livet stod på spill og de er nesten umulig å holde rene. Ikke at jeg har lagt mye energi i å vaske dem vel å merke. Ærlig talt.. jeg har ordentlige hobbyer tross alt.

Men idag var det tid for et bad, for hver eneste gang vi har gått tur i sommervarmen som endelig har kommet har føttene mine nærmest svømt i svette og sålene er atter en gang så nedtråkket at det er på tide å skaffe nye.

Ved siden av alle vaskemidlene og tøymyknerne har jeg en Vanish Gold på plass. Jeg husker ikke helt nøyaktig hvorfor, for jeg syntes egentlig Vanish er noe tull. Om du ikke får det bort ved vanlig vask er det bare ikke meningen at du skal beholde akkurat det plagget osv. Jeg tror det kanskje hadde noe med en ullgenser vi kjøpte til Marius som aldri ble helt ren etter at katten bestemte seg for at det var hans nye seng.

Først fylte jeg en bøtte med sko, en kopp vanish og varmt vann og lot det stå ihvertfall 30 minutter. Etterpå la jeg skoene, uten å skylle eller annet, rett i vaskemaskinen. Satte den på full kokevask, en ny kopp med vanish rett i maskinen og lot den stå på. Skoene er stadig ikke tørre ettersom tørketrommel er for pyser og folk som ønsker seg tørketrommel (jeg er selvsagt sistnevnte), men de ble betraktelig.. renere. Eller.. nærme nok..

wp-1465995640875.jpg

Alle gode ting er tre julekranser

wpid-wp-1449494086980.jpg

Jeg gjorde meg ferdig med den sølv og lillabaserte julekransen som nå henger i stua ved vedovnen og blinger opp en ellers grå tilværelse.
Mens jeg satt med den ble jeg også litt småinspirert til å prøve noe helt annet og endte opp med å lage en i sølv, rød og naturtoner til å henge i gangen.

wpid-wp-1449494069273.jpg

Jeg syntes de hvite hjortene jeg fant på Nille var helt geniale.

Til slutt ordnet jeg med en krans som skulle henge utenfor på døren. For å henge den opp kjøpte jeg en helt vanlig hvit krok som holdes oppe med lim fra Jula.
Og jeg valgte den minste jeg kunne finne slik at den syntes minst mulig når julekransen ikke er oppe.

wpid-wp-1449494058421.jpg

Den ble ikke superspennende akkurat, men jeg gikk litt tom for ideer ved det punktet. I mitt forsvar har jeg ligget flat ut over helgen med feber og forferdelig hoste.

Hjemmelaget julekrans i lilla/sølv/grønn farger

Jeg så en beskrivelse av hvordan man kan lage en julekrans fra kuler, men de så veldig overvelmende ut i min mening, jeg liker at ting er litt enkelt. Ikke nødvendigvis minimalistisk, men at det ikke er overlesset med bling. Og ettersom butikkene aldri selger sånn som jeg liker ting så må man selvsagt lage det selv.

Materialene fant jeg på Søstrene Grene, TGR, Panduro og Bilka.

Nå skal det nevnes at Bilka er en dansk butikkjede og du får ikke handlet på nett fra dem. Du er fysisk nødt til å befinne deg i Danmark. Jeg hadde nemlig stikki innom mens jeg var i København på julefest med jobben. Hvert år selger de masse flott julepynt av ymse slag og farger til en god pris.

Jeg er ikke helt ferdig med kransen, det mangler stadig litt men resultatet ser foreløpig slik ut:

wpid-wp-1448969953444.jpg

wpid-wp-1448969944023.jpg

Årets Vestfoldutstilling

Jeg husker for mange år siden da jeg var tenåring og hadde fått penger av moren min til å dra på vestfoldutstillingen med noen venninner. Det var massevis av plass, hauger av boder over det hele fra hver eneste bedrift som kunne tenke på å kravle og gå i vestfold og utenfor.

Denne gangen er det ikke like mye. Nå har Vestfoldutstillinga vært stengt i over 10 år og dette er første utstillingen siden, så det tar selvsagt tid å bygge seg opp igjen. Men det er tydelig at hva enn som var stort med sånne markeder før ikke blir sett på som like viktig som før.

Noe som igjen er ganske synd, for jeg har mange flotte minner derfra.

Er du derimot en liten barnefamilie som skal tilbringe litt tid i sola, spise sukkerspinn og kjøre karusell er det helt ypperlig. Barn pleier uansett ikke være så alltfor kravstore.